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| コメント： |
株の中央から出てくるユニークな形状の若芽部分を食します。
晩抽性でマイルドな苦みが美味のイタリアの伝統野菜です。
こちらのプンタレッラはイタリア南東のガラティーナ地区で
プーリア料理として広がった品種で、
ローマの品種と異なる独特の香りと柔らかさが人気です。
外葉を取り、新芽の部分を切り離して、サラダや炒め物にして食べます。
一般的には、新芽を薄く切り、水をさらして苦みをとりサラダで食します。
芽が小さければ苦みが少なく柔らかさがありおいしいです。
独特の風味と食感が大変おいしいイタリア野菜です。
この種子は固定種です (F1種ではありません)
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| 学名、科名： |
Cikorium inthbus L. キク科キコリウム属
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| 英名： |
Chicory
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| 和名： |
菊苦菜（きくにがな）
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| 別名： |
チコリア、ラディッキオ
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| 種類： |
多年草
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| 味わい方： |
サラダなど
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| 播種時期： |
8～9月
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| 収穫時期： |
播種から150日前後
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| 発芽適温： |
約20℃
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| 発芽日数： |
適正条件下で7～14日
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| 播種深さ： |
約5mm
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| 生産地： |
イタリア
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| 内容量： |
80粒
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| 発芽率： |
約80％以上
おおよその目安です。発芽率を保証するものでは有りません。
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| まき方： |
ポットに種を3～4粒まき ます。(セルトレー・直播きも可)
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| 育て方： |
本葉2～3枚で、1本に間引きます。
本葉4～5枚で、株間を25～30cmとって定植します。
越冬させ春先ごろに若芽が10cmほどになったら収穫します。
耐寒性はありますが、葉が凍ってしまうほどの寒さの場合は
トンネルなどの対策をお薦めします。
播種からの収穫目安は150日前後です。
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| 使用薬剤： |
なし
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| 備考： |
・この種子を直接、食用・飼料用に使用しないで下さい。
・お子様の手の届かない所に保管下さい。
・直射日光・湿気を避け、涼しい所で保管下さい。
・種子は本質上100%の純度は望めません。
・播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。
・商品の成長後や収穫物に対する補償はいたしかねます。
・独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承下さい。
・モニターの設定等により実物と色が違って見えることがあります。
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